活动菜单的注意事项

由 ls2group 撰写

当您和您的同事等待午餐开始时，新鲜出炉的鸡肉的气味弥漫在空气中。然后，当服务员将盘子放在您面前时，您会评论食物闻起来有多好，尝起来有多美味。午餐结束后，每个人都认为这是一次成功的活动。

根据我作为活动策划者的经验，我知道策划一个成功的活动的关键不仅是找到完美的场地和装饰，还要规划完美的菜单。 Eventbrite 最近的一项研究表明，如果他们知道会提供食物，74% 的人会参加活动，这就是为什么菜单可以成就或破坏您的活动。

下面我将向您介绍我发现成功规划完美菜单的注意事项。

有预算

有预算很重要。当您联系餐饮供应商时，您希望确保他们可以在不超出预算的情况下创建您想要的菜单。您需要尽可能具体，并向餐饮供应商提供您计划好的食品，以确保您没有任何意外费用。例如，如果您想在甜点桌上放一个巧克力喷泉，您需要确保喷泉的价格中包含浸渍物品。 

不要超支

虽然您可能想要甜点桌上的巧克力喷泉，但这可能不可行。超出预算意味着您将不得不在已经考虑到的活动的其他方面进行削减，例如中心装饰或音乐。超出预算会引起很多头痛，应该不惜一切代价避免。如果您计划供应的食物或饮料的价格高于预期，您可以寻找替代品。例如，您可以设置一个巧克力火锅站，而不是巧克力喷泉。

坚持小口吃

如果您的活动是鸡尾酒会，请为您的客人提供手抓食物，如熟食板或小三明治。这样客人就可以在与他人交流的同时用餐。

不要做杂乱的食物

虽然手抓食物是不错的选择，但请确保菜单易于食用。水牛翅、炸玉米饼和排骨很好吃，但没有一种优雅或干净的方式可以边走边吃。你应该避免吃杂乱的食物。