ما يجب فعله وما لا يجب فعله في قوائم الأحداث

بقلم ls2group

تمتلئ رائحة الدجاج الطازج بالهواء بينما تنتظر أنت وزملاؤك بدء مأدبة غداء. بعد ذلك ، عندما يضع النادل طبقًا أمامك ، تعلق على مدى جودة رائحة الطعام ومذاقه. عندما ينتهي مأدبة الغداء ، يغادر الجميع معتقدًا أنه كان حدثًا ناجحًا.

من واقع خبرتي كمنظم مناسبات ، أعلم أن مفتاح التخطيط لحدث ناجح لا يكمن فقط في العثور على المكان المثالي والديكورات ، ولكن أيضًا التخطيط لقائمة طعام مثالية. أظهرت دراسة حديثة أجرتها Eventbrite أن 74 في المائة من الأشخاص سيحضرون حدثًا ما إذا كانوا يعرفون أنه سيتم تقديم الطعام ، وهذا هو السبب في أن القائمة يمكن أن تجعل الحدث الخاص بك أو يفسد.

أدناه ، سوف أطلعك على ما يجب عليك فعله وما لا يجب فعله لتخطيط القائمة المثالية.

هل لديك ميزانية

وجود ميزانية أمر مهم. عندما تتصل بمتعهد طعام ، فأنت تريد التأكد من أنه يمكنه إنشاء القائمة التي تريدها دون تجاوز الميزانية. سترغب في أن تكون محددًا قدر الإمكان وأن تزود متعهد الطعام بالعناصر الغذائية المخطط لها للتأكد من عدم وجود أي تكاليف غير متوقعة. على سبيل المثال ، إذا كنت تريد نافورة شوكولاتة على طاولة الحلوى ، فستحتاج إلى التأكد من تضمين عناصر الغمس في سعر النافورة. 

لا تبالغ في الميزانية

بينما قد ترغب في الحصول على نافورة الشوكولاتة على طاولة الحلوى ، فقد لا يكون ذلك ممكنًا. إن تجاوز ميزانيتك يعني أنه سيتعين عليك إجراء تخفيضات في مناطق أخرى من الحدث الذي قمت بحسابه بالفعل ، مثل القطع المركزية أو الموسيقى. سيؤدي تجاوز الميزانية إلى حدوث الكثير من الصداع ويجب تجنبه بأي ثمن. إذا كانت تكلفة الطعام أو المشروبات التي تخطط لتقديمها أكثر من المتوقع ، يمكنك إيجاد بدائل. على سبيل المثال ، بدلاً من نافورة الشوكولاتة ، ربما تقوم بإعداد محطة فوندو الشوكولاتة بدلاً من ذلك.

لا تلتزم بالقضمات الصغيرة

إذا كان الحدث الخاص بك عبارة عن حفل كوكتيل ، فقدم لضيوفك طعامًا بالأصابع مثل لوح تشاركوتيري أو شطائر صغيرة. بهذه الطريقة يمكن للضيوف تناول الطعام أثناء اختلاطهم بالآخرين.

لا تأكل الأطعمة الفوضوية

في حين أن الأطعمة التي تؤكل بالأصابع هي السبيل للذهاب ، تأكد من أن القائمة سهلة الأكل. أجنحة الجاموس ، سندويشات التاكو والضلوع لذيذة ، لكن لا توجد طريقة رشيقة أو نظيفة لتناولها أثناء التجول. يجب تجنب الأطعمة الفوضوية.